Seguramente estarás acostumbrado a que te pregunten por los éxitos de Heura pero nosotros queremos empezar hablando de algo tan necesario como el fracaso. ¿Qué significa para ti esta palabra?
PROGRESO en mayúsculas. Hacer cosas nuevas va a significar cometer muchos errores. Es el miedo al error lo que frena que las disrupciones necesarias tarden más de lo que necesitamos.
¿Qué cosas cambiarías si empezaras hoy de nuevo con el proyecto?
Tendría menos miedo al error, pensaría más en grande y me centraría en conseguir los mejores compañeros de viaje desde el día 0.
Pero por otro lado, sin esos fracasos Heura no sería lo que es. ¿Cómo crees que equivocarte ha contribuido a que tu marca sea hoy referente?
Con el potencial de cambio e impacto que hay, no siento que seamos el referente que deberíamos, pero en cualquier caso, todos los errores cometidos y que cometeremos, nos ayudan a enfocar mejor el camino y nos hacen más fuertes como equipo.
¿De qué otras marcas habéis aprendido?
Nos inspiran todas aquellas marcas que ponen su propósito por delante de su producto como Patagonia, Oatly y Tesla; y compañeros de sector como Beyond e Impossible que son grandes referentes para nosotros.
El propósito de marca es algo muy necesario pero que a veces es solo pose. ¿Crees que las marcas con propósito nacen o se hacen?
Creo que una marca sin propósito es un oxímoron, una marca siempre existirá para resolver algún problema o aportar algún beneficio a alguien. El problema es que teniendo en cuenta los retos globales, muchas marcas pueden tener propósitos banales o desalineación entre propósito y acción.
¿Cómo definirías el propósito de Heura?
Heura nace con una misión de acelerar la transición proteica. Sin dejar a nadie atrás, queremos ayudar a construir un sistema alimentario que abandone la inercia cultural del uso de los animales como intermediarios, y refleje nuestros valores poniendo en el centro los animales, el planeta, la justicia alimentaria y nuestra salud.
¿Cómo crees que tenerlo ha contribuido a vuestro éxito?
Es nuestra brújula. Creo mucho en la frase de Viktor Frankl: «Quien tiene un para qué, puede con cualquier cómo.” Un propósito claro te da energía y mayor claridad en la dirección.
¿Qué papel ocupa a la hora de captar y retener talento?
Nadie en Heura ve en Heura solamente un trabajo, lo ve su forma de aportar a la creación de una sociedad y un mundo mejores. No es algo que pidamos, es que surge de forma natural. El impacto que queremos tener en el mundo requiere de una pasión y energía adicional que la que puede dar un simple salario. Eso crea un equipo y un ambiente muy especial.
¿Qué opinas de estas marcas que siendo “carnívoras” de toda la vida, sacan ahora sus marcas o líneas vegetales y veganas?
Para nosotros el propósito es lo más importante y por lo tanto son excelentes noticias para la aceleración de la transición proteica.
Es una muy buena noticia para todos, los animales y el planeta, y deseo que tengan mucho éxito para que esas líneas cada vez tengan más peso y relevancia en su cuenta de resultados y por tanto, impulsen más productos de impacto positivo. La industria cárnica no produce animales porque quiera tener un impacto negativo en el mundo, sino porque han industrializado aquello que siempre han hecho y la gente consume. La lealtad de las empresas reside en la demanda del consumidor.
Otro aspecto que nos encanta de Heura es su personalidad. ¿Cómo es vuestro activismo Good Rebel?
Tenemos claro que no somos una empresa con misión social, sino una misión social convertida en empresa. No queremos solo aportar productos que resuelvan un problema sino impulsar todo un movimiento que impulse un sistema alimentario que refleje nuestros valores y construya un planeta en el que valga la pena vivir.
En cuanto a tendencias, ¿cómo ves el mercado de la alimentación vegana en España? ¿En qué momento se encuentra respecto a otros mercados como por ejemplo el estadounidense?
En los últimos meses, cada semana hay lanzamientos de nuevos productos veganos en el mercado español. Es una gran noticia para que la oferta vaya acercándose cada vez más a la demanda que hay. Vamos por el buen camino en cuanto a la democratización y accesibilidad de la gastronomía plant based, pero si vemos el lineal del supermercado o los menús de los restaurantes, nos damos cuenta que aún hay mucho recorrido por delante.
El ritmo de innovación y lanzamientos en USA es 5 veces superior al español, pero hace dos años muchos agentes de la distribución creían que el crecimiento de Heura requería mucho más tiempo y la sociedad española ha demostrado que no es así. Falta mucha más oferta de calidad que cubra la demanda de una sociedad que quiere cambio.
¿Cómo crees que evolucionará en los próximos años?
Siento que en los próximos años la sección de carnicería se va a convertir en la sección de proteína. Trabajamos para que en 3 años el 30% del lineal sea 100% vegetal.
¿Crees que la crisis del COVID19 influirá de alguna manera?
La sociedad está tomando una mayor consciencia del impacto que tiene la forma en la que come. Los datos muestran que está impulsando escoger opciones 100% vegetales con más frecuencia. Parece que será un punto de inflexión en acelerar la carne vegetal.
No te creerás que soy 100% vegetal es uno de vuestros claims. ¿Crees que seguimos aún con esa idea de que comer vegano es renunciar?
Desgraciadamente sí, pero trabajamos duro para que este claim caduque pronto.
Y ya para acabar, ¿cuáles son los planes de futuro que tenéis entre manos?
Estamos trabajando duro en el concepto de ACCESIBILIDAD. Mejor producto, más cerca, mejor precio.
